? 集安:冰葡萄特色产业赋能乡村振兴:葡萄酒资讯网(www.ewangyunku.com?

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          集安:冰葡萄特色产业赋能乡村振兴

          时间 : 2024-01-18 15:09 来源 : 新华?/span> 作?nbsp;: 张博?周万?/span>

          ??近年来,吉林省集安市围绕全面实施乡村振兴战略,推动一二三产融合发展,延伸拓展农特产业链条,提高乡村产品的附加值,走出了一条独具特色的乡村产业振兴之路。目前,当地山葡萄栽培及酿酒技术取得稳步提升,形成了具有集安特色的葡萄酒产业和文化?/p>

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          ??集安市地处长白山下、鸭绿江畔。长白山系老岭山脉抵御着北来寒风,温润的海洋气流让这里形成了半大陆半海洋性气候,十分适合山葡萄的培育。集安所处的北纬40度,正是波尔多、纳帕河谷、艾登山谷等全球葡萄优质产区所位于的“葡萄酒黄金纬度带”?/p>

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          ??集安市鸭江谷酒庄有限公司总经理孔庆森介绍,“我们每年采收的时间都在12月中旬左右,坚持温度降到零下十二十三度以下,这样才能保证葡萄原汁,香气充足,各类物质更加饱满,坚持当日采摘,当日压榨,减少了氧化时间,确保了果汁的新鲜。?/p>

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          ??经过多年的努力,通化地区的野生山葡萄历经4代杂交,形成了中国独有的葡萄品种——北冰红。北冰红具有优质、丰产、抗寒的特点,亦是全世界第一个无须浸皮工艺便能酿造出红色冰酒的品种?/p>

          ??目前,集安市山葡萄栽培面积近8540亩,年产鲜果1万吨,全市现有各类葡萄酒加工企业20户,年加工能?万吨。其中原酒生产企业(榨汁站)9户,成品酒生产企?1户,含省级龙头企?户,通化市级龙头企业2户,是中国最大的山葡萄生产基地和全国山葡萄标准化综合示范区?/p>

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          ??集安市山葡萄酒研发中心主任孙延锋说,“有的农民直接种葡萄,增加收入,有的农民是把土地租给酒厂,再到企业去打工,多增加了一份收入。而且冰葡萄又比较特殊,它是在隆冬时节才采收,所以在冰天雪地里采葡萄,加工葡萄的过程也是比较特殊的体验。我们也带动了当地的观光旅游,这种休闲农业的发展。同时又带动了三产,包括餐饮、住宿、交通运输等等,这些产业的发展使农民的收入进一步增加了。?/p>

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          ??目前,集安当地制定了葡萄与葡萄酒产业中长期发展规划,依托特产、旅游资源优势,促进葡萄酒产业与旅游产业深度融合,为旅游业提供农业观光、休闲体验等配套服务,更好丰富旅游商品,增加旅游收入,实现创一方品牌、带动一方经济的发展格局?/p>

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