喝葡萄酒用的“勺子?/h1>

2023-11-21 17:34 来源 :  葡萄酒资讯网 作?nbsp;:  酒农

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       我们喝葡萄酒通常是用葡萄酒专用的高脚杯,可是你听说过用专用的“勺子”喝葡萄酒吗?/p>

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       其实这种“勺子”是在品尝和饮用匈牙利托卡伊产区一种叫叫Essencia时使用的?/p>

       Essencia(或Eszencia)是贵腐葡萄采收后放在一立方米的不锈钢容器中,利用原料的自重压榨流出的自流贵腐葡萄糖浆,它的糖度通常达到了每?00克以上,由于其糖度粘稠度很高,所以这种Essencia自流汁每天每立方米原料也只能收集2升左右,它很耐储,在储藏存放期间,随着水分的微蒸发浓郁度会进一步提高,而且会因为其中的自然酵母的作用转化少量糖分成为低度酒精?/p>

       Essencia虽然糖分极高,但由于福尔明葡萄也拥有高酸度,因此Essencia品尝起来虽然浓郁但酸甜可口。Essencia异常珍贵,据说常年饮用能强身健体,可售价不菲,每瓶优质的Essencia至少都在几千元乃至几万元人民币以上,由于其珍贵,所以在正式场合通常是用专用的“勺子”来盛装?/p>

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