ï»? 周淑珍:用葡萄酿出精彩人ç”?葡萄酒资讯网(www.ewangyunku.comï¼?

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          周淑珍:用葡萄酿出精彩人ç”?/h2>

          时间 : 2023-11-20 16:23 来源 : è‘¡è„酒资讯网 作è€?nbsp;: æ–‡å“²

                 æ‰“开橡木塞的瞬间,阿拉伯神话中那个禁锢了数千年的紫红色香魔,弥漫喷薄而出,迅速蔓延,诱惑着看到它的人的灵魂……题记ã€?/p>

                 åœ¨â€œä¸Šæµ·ä¸­å¿ƒâ€çš„璀璨灯火下,一份全新的荣誉榜单在人们的期待中揭开了神秘的面纱。中国宁夏的周淑珍女士,凭借其在葡萄酒酿造领域的杰出贡献,成功入围WINWSA国际女性酒ä¸?0人物榜单,并荣获酿酒师奖。这一盛大的荣誉不仅是对周淑珍女士的个人成就的认可,更是对中国宁夏葡萄酒酿造行业的一种肯定ã€?/p>

                 ã€ŠVINO JOYS NEWSã€?023å¹?1æœ?4日消息,本周,国际女性酒业大奖(WINWSA)公布了2023年的最终决赛名单,一共有来自23个国家和地区的提名者参加了角逐。而这代表的是这一著名奖项的第四年,该奖项在彰显女性专业人士,在全球酒水行业的贡献方面发挥了重要作用ã€?/p>

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                 WINWSA大奖由Michelle Liuäº?020年发起,它是首个此类奖项,目的是确认,关联和表彰对葡萄酒和烈酒行业产生重大影响的女性们ã€?023年的奖项,目前已扩大到包æ‹?8个,涵盖行业的各个方面,从生产和服务到营销和教育。今年的奖项主题是“可持续发展”,它强调了环保实践在行业中的重要性。该奖项反响巨大,并获得了来自中国,亚太地区,美国,非洲和欧洲等不同地区çš?60多份申请和提名ã€?nbsp; 

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                 é€‰æ‹”过程包括全球提名,申请审查和小组评分,目前已æœ?0个提名人,进入最后一轮匿名投票。所æœ?8个类别的获奖者,将在年底前公布,而这会是委员会,顾问以及葡萄酒协会和行业专业人士广泛努力的巅峰高潮ã€?/p>

                 2023年的提名者代表着广泛的专业知识和创新,反映了酒水行业的最新趋势。这份名单包括来自近14个国家和地区的知名专业人士和后起之秀。WINWSA创始人Michelle Liu强调,所有被提名者的热情,决心和创新性都值得认可。随着葡萄酒和烈酒行业的不断发展,WINWSA仍然是表彰和推动女性,在这一领域成就的关键力量ã€?/p>

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                 å‘¨æ·‘珍是宁夏最早从事葡萄酒酿造为数不多的女性,对于葡萄酒她40多年积累了丰富的经验。但她还嫌不够,她对知识充满渴求,孜孜不倦。《葡萄酒工艺学》《葡萄栽培》等相关书籍和资料满满地摆在她的书柜里,仔细看去,大部分书籍和资料都已经发旧,带着由于经常翻看而磨 损的痕迹。熟悉她的人称赞说:“周工有时间就会翻看这些书籍,甚至把有关资料剪辑或笔录下来,以供参考或介绍给同事。â€?/p>

                 åœ¨å·¥ä½œå²—位上她完成了:“贺兰山东麓不同葡萄产区葡萄酚类物质 测定”“贺兰山东麓不同产区葡萄单品种酒试验研究”“贺兰山东麓葡萄酒与全国各产区葡萄酒对比分析”、“不同酵母及果胶酶试验研究”等等,根据不同葡萄园葡萄质量提出了葡萄区域划分的指导性意见ã€?/p>

          她除了依靠丰富的经验和学识外,为人的诚信也为她赢得了行业内很多人çš?信任,在她服务的酒庄大多人都亲昵地称她周姐ã€?/p>

                 åœ¨è´ºå…°å±±ä¸œéº“周淑珍与葡萄酒俨然已成为相互递补的代名词,在知道了她对葡萄酒的狂热与对葡萄酒知识透彻了解后,常会令人感叹她不愧为很多酒庄的代言人。熟悉葡萄酒的人,会惊异于她已然把酒当成一门艺术在看待,不熟悉葡萄酒的人,则会惊异于她对酒类资料的了如指掌。若说葡萄酒是她这一生最诚挚的爱人,恐怕一点也不为过ã€?/p>

                 å‘¨æ·‘珍与葡萄酒开始接触的机缘,要追溯åˆ?983年,也从这个æ—?候开始奠定了她对葡萄酒的认识基础与葡萄酒的终身兴趣。那时国å®?“七五”重点食品项目花落宁夏,为加快中国葡萄酒产业的发展,轻工部第一期葡萄酿酒培训班在河北昌黎举办,学习期满后,她回到了宁夏 玉泉葡萄酒厂,她从工人、化验员、技术员、化验中心主任到质检科副 科长。这些工作一一在她与葡萄酒的缘分中持续发酵,也促使她与葡萄 酒的关系密不可分。似乎真有一种葡萄酒的使命维系在她的身上一样ã€?/p>

                 æ•°ç™¾å¹´å‰ï¼Œäººä»¬ä¸€åœºå°å°æ„å¤–中发现了“葡萄酿酒”这回事,当æ—?并没有人会预料到葡萄酒的芬芳与美味带给世人的惊喜是如此恒久不 退,而当然这个以科学角度而言不过是场化学反应的结果,也在酿酒äº?的精心酝酿和品酒人的人文情怀交织下,更显其充满魅力之处。周淑珍 对酒的看法,也不脱离这个简单纯粹的起因。既然连酒都是如此不经意 的产生,那么在葡萄酒的世界里,还有什么是比“随性”二字诠释的æ›?好的思想呢?在她的观念里,葡萄酒并非扮演生来规定要搭配何种食ç‰?的角色。某些酒类配上某些食物,的确会让人觉得顺口温润,这样的感 觉对了,搭配就称得上适合;另外,按照当时的情景来选择酿何种酒ç±?或者如何搭配食物也是很重要的。但不管如何,周淑珍都不希望这样çš?享受被排拒在“随性”之外。品尝美食美酒的欢愉时刻,并非要战战å…?兢的遵照主观外在的守则,也别让感官的释放埋没在绝对的导引中ã€?/p>

                 ä¸ä»¥æ˜¾å¾®é•œçœ‹å‘¨æ·‘珍时,会发现其实她对葡萄酒的执著是属于对人生的宏观那种层次。问她若是能在重新面对行业的选择时,是否会愿意葡萄酒å‘?“不一定”,“可能会朝如何寻找人生的乐趣前进吧”她很彻底地表达对“享受人生”的兴趣。因为即使是葡萄酒,在她看来也是点缀人生乐趣的手段之一。对她来说葡萄酒可不只是葡萄酒。除了是餐桌 上一杯清澈的佳酿,她还延伸出了周淑珍与大自然互动的桥梁。她热爱 大自然的一切,她期盼着与大自然的互动,而酒正好在这个端点提供了 个外显的理由,让周淑珍释放她对大自然的渴望。面对着自然界这é¡?迷人的产ç‰?--葡萄酒,一面探索它古往今来çš?nbsp; 记录,,一面又酿造品 尝与发掘她尚未被众人了解之处,这样完美互动,不也还是人生乐趣çš?种表现吗?

                 è‹¥æåˆ°å¥¹ç›®å‰ä¸ºæ­¢åˆ»ç”»åœ¨è‘¡è„酒的记录里最难忘的事情,莫过于她 对宁夏贺兰山地区葡萄酚类物质测定,她的数据、记录、左证等等的搜集一直不遗余力,也因此创造了她在宁夏葡萄酒界的地位。经过她费心的整理后,这些数据的完整度与详尽度提供了我们对葡萄酒的良好认知与典范,她以自身的观点,依照酒的酿造方式、有葡萄种植方式以及地理区域的差别,将宁夏划分为不同区域,而这项观点也不再只是观点了,现在已经成为她服务酒庄葡萄园的区分标准,葡萄酒对许多人而言或许附着了许多神秘的迷人气息;而懂酒与不懂酒并无关于周淑珍对酿造葡萄酒的建议。用她的角度这样看吧!说穿了就是随性的生活、人生的乐趣与执著的热情ã€?/p>

                 å‘¨æ·‘珍女士执着于葡萄酒酿造艺术,她在宁夏这片富饶的土地上,用汗水和智慧酿造出了一款款令人陶醉的葡萄酒。她的作品,每一瓶都蕴含着对生活的热爱和对技艺的执着。周淑珍女士不仅在酿酒技术上有着深厚的造诣,更在葡萄酒文化的传承和推广上做出了卓越的贡献ã€?/p>

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                 æ­¤æ¬¡å‘¨æ·‘珍女士的获奖,代表了中国葡萄酒酿造行业在世界舞台上的崛起。她的成功故事,不仅为中国的酿酒行业注入了新的活力,也激励了更多的女性从业者积极参与到这个行业中来。周淑珍女士以她的坚持和执着,为中国的葡萄酒行业树立了一个新的标杆ã€?/p>

                 åœ¨é¢å¥–典礼上,周淑珍女士动情地说:“这个奖项不仅仅是对我个人的认可,更是对中国女性在酒业领域付出努力的肯定。”她的话语深深感染了在场的每一个人,为所有女性酒业者树立了榜样ã€?/p>

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                 åœ¨è¿™ä¸ªå……满欢庆和敬意的时刻,让我们向周淑珍女士表示最热烈的祝贺!同时,也期待在未来的日子里,中国酿酒行业能在世界的舞台上绽放更加耀眼的光彩。正如周淑珍女士所言,成功获得这个殊荣,不仅仅属于她个人,也属于我们每一个人。因为每一瓶美酒的背后,都蕴含着无数人的辛勤汗水和智慧结晶ã€?/p>

                 åœ¨æ­¤ï¼Œæˆ‘们也要感谢所有为酿酒事业付出辛勤努力的人们,是你们的坚持和执着,让我们的美酒在世界舞台上大放异彩。让我们一起期待,未来会有更多的中国酿酒师们在世界舞台上闪耀,为我们的美酒赢得更多的赞誉和尊重ã€?/p>

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